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ピーター・マクギネス

ここ1年で3度目… 代替肉のインポッシブル・フーズ、従業員の20%をレイオフへ

  • Alex Bitter
  • Feb. 01, 2023

代替フード

代替肉の次はチョコ、コーヒー。代替食品スタートアップが47億円調達「気候変動で打撃受ける食品救う」

  • Alex Bitter
  • May. 13, 2022
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ビヨンド・ミートのチキンがずいぶん盛り上がっているようなので、確かめに行ってきた。

全米で販売開始、KFC「植物由来チキン」を実食レビュー。見た目は似ているが…

  • Rachel Askinasi
  • Jan. 14, 2022
  • 7,406

ces2022_foodtech

CESに合わせて動きだした2022年の「フードテック」…キノコテック、代替肉フライドチキン、自動宅配ロボも

  • 安蔵靖志 [家電ジャーナリスト]
  • Jan. 11, 2022
  • 5,028

plantbasedmeat

「日本の8年先を行く」植物肉の先進国アメリカの最前線…次のトレンドは「培養肉」と「精密発酵」だ

  • 松村太郎/Taro Matsumura [ITジャーナリスト] and 外村仁 [投資家/起業家]
  • Dec. 22, 2021
  • 11,427

sks

食の世界を変える「フードテック」伝道師に聞く“日本の立ち位置”…Smart Kitchen Summit創業者インタビュー

  • 松村太郎/Taro Matsumura [ITジャーナリスト] and 外村仁 [投資家/起業家]
  • Dec. 06, 2021

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伝説の投資家ビノッド・コースラが語る、ウォーレン・バフェットと共通する投資の3原則

  • Theron Mohamed
  • Aug. 20, 2021
  • 9,339
有料会員限定

植物由来のビヨンド・ミートを使った、マクドナルドのPLTバーガー

マクドナルドの植物由来バーガー、アメリカや日本で販売しない理由は?

  • Mary Meisenzahl
  • Jul. 20, 2021
  • 7,805

CES2021のイノベーションアワード

もはや世界的な流行。CES2021でも「サステナブルと再生エネルギー」がの注目トレンド

  • 野々下裕子
  • Jan. 20, 2021
  • 7,563

スターバックス

米スターバックス、完全菜食サンドイッチをテスト販売…肉はもちろん、卵やチーズも植物由来

  • Barbara Smith,Grace Dean
  • Oct. 27, 2020

KFCのチキンテンダー。

KFC、3Dプリントで作ったチキンナゲットを販売…環境コストが大幅減、この秋にロシアで

  • Irene Jiang
  • Jul. 25, 2020
  • 16,917

スタバフード

米スターバックスが植物由来肉のサンドイッチを発売…キーワードは「リソース・ポジティブ」

  • Shalini Nagarajan
  • Jun. 26, 2020
  • 5,765

ビヨンドミートの植物肉

日本ハムも参入、世界で注目の「植物肉」。市場で勝つための3つの成功要因とは?

  • 石角友愛 [パロアルトインサイトCEO]
  • Jan. 20, 2020
  • 23,914

ビヨンド・ミート潜入記

植物由来肉はここで作られる…顕微鏡レベルの分析、香りや食感を測る装置も。ビヨンド・ミート訪問記

  • Kate Taylor
  • Jan. 19, 2020
  • 10,739

エア・プロテイン社のプロテインパウダーで作られた代替肉のタコス。

空気を原料に肉を作り出す…代替肉競争の最前線

  • Aria Bendix
  • Nov. 24, 2019
  • 17,341

植物由来の肉は菜食主義者のためのものではなかった、インポッシブル・ワッパー

本当のターゲットは肉を食べる人々…植物由来ハンバーガーは菜食主義者向けではなかった

  • Irene Jiang
  • Nov. 23, 2019
  • 14,541

インポッシブル・フーズのベジタリアン向け"ビーフ"

植物由来「ひき肉」をスーパーで販売…ただし値段は2倍以上

  • Ben Gilbert
  • Oct. 03, 2019
  • 11,791

マクドナルドの肉を使わないハンバーガー「P.L.T.」。

ついに米マクドナルドも参入…植物由来のハンバーガー「P.L.T.」をテスト販売

  • Kate Taylor
  • Oct. 01, 2019
  • 12,637

大手企業が次々参入

ケロッグもネスレも参入!代替肉市場は15兆円規模に…食べてみた気になる5本

  • Business Insider Japan
  • Sep. 22, 2019
  • 5,683

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ケロッグ、ネスレも —— 歴史ある企業も代替肉市場に次々参入

  • Carmen Reinicke
  • Sep. 13, 2019
  • 11,130

ダンキン

植物ベースの"肉"を使ったファストフードはヘルシーではない…… だが、そこがポイント!

  • Kate Taylor
  • Sep. 06, 2019
  • 11,826

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代替肉がついにどこでも食べられる! 米バーガーキング、植物ベースの"肉"メニューを全国展開

  • Irene Jiang
  • Aug. 05, 2019
  • 8,415

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KFCも植物由来「人工肉」を検討中

  • Kate Taylor
  • Jun. 03, 2019
  • 6,121

ハンバーガー

植物をベースに作られた"肉"が市場に革命を起こす? アナリストが指摘する、その3つの理由

  • Kate Taylor
  • May. 28, 2019
  • 11,011

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日本人起業家もYコンビネータに挑戦できる。DGDVとGenomelinkの目指す世界とは 

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アクセンチュア×東芝で何をする?「GX」「脱炭素」に挑む、コンサルタントの使命 

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