高くても｢オーガニック｣を選んだ方が良い野菜と果物13種類（アメリカ編）

スーパーマーケットの買い物客は、野菜と果物の売り場の前で、農薬の少ないオーガニック商品を買うべきか、安値の野菜を選んで節約に努めるべきかの選択に迫られる。

正解があるわけではない。

野菜や果物の種類、地域、栽培者によって、農薬の使われ方は千差万別で、オーガニックのものを買ったからといって、農薬を完全に排除できるわけではない。USDA（アメリカ農務省）によって、オーガニック農家による使用が許可されている農薬もあるし、他の場所で使われた農薬が、オーガニック農作物栽培用の土地に流入することもある。

子どもを抱えた家庭にとって、この問題は特に深刻だ。

ニューヨークのマウントサイナイ医科大学の小児科医で疫学者のフィリップ・ランドリガン（Phillip Landrigan）氏は、USA Todayの記事でこう述べている。

｢赤ん坊や幼い子どもたちにとっては、少量の農薬でも有害だ。保護者は、野菜や果物たっぷりの食事を子どもたちに提供しつつ、農薬摂取はできるだけ減らす努力をすべきだ｣

農薬についての確かな情報を得るうえで便利なのが、USDAが管理する｢農薬データプログラム（Pesticide Data Program）｣だ。同プログラムは、子どもたちがよく口にする食品のサンプルを全国から収集し、残留農薬を調査した結果を公表している。

同プログラムの報告書は何百ページという長さになることもある。全てを読むのが難しければ、非営利団体の｢ The Environmental Working Group（EWG）｣が、その膨大な情報を｢dirty dozen ｣のリストにまとめている。リストには通常の農法で栽培された農作物のうち、残留農薬が多かったものが紹介されている。EWGは、これらの農産物についてはオーガニック商品を選んだ方が良いと勧めている。

同団体の2017年の報告結果を下記に紹介する。それぞれの農作物は、農薬の量や種類を含む6つの条件を基に点数を与えられ、ランキング化されている。

このリストは｢唯一の正解｣とは言えないが、USDAの最新報告書を熟読する時間のない人にとって、手軽に参考にできる。

source：USDA、The Environmental Working Group、 USA Today 、 Pesticide Data Program

[原文：The top 13 fruits and vegetables you should probably buy organic]

（翻訳者：にこぱん）