アメリカの1人あたりの食肉消費量は世界2位。この状況が続くと人々の健康だけでなく、環境への影響も悪化すると懸念されています。

こうした問題を解決するために、研究者は将来、私たちが食べることのできる代替食品を研究しています。

（翻訳・編集：今西翼）