バーガーキングの人工肉バーガー、オリジナルのワッパーと比べてみた

• バーガーキングは、2019年末までに全米各地で植物由来の人工肉バーガー｢インポッシブル・ワッパー｣を販売する。
• バーガーキングの幹部は、インポッシブル・ワッパーとオリジナルのワッパーを区別することはほとんど不可能と語った。
• 我々はインポッシブル・ワッパーとオリジナルのワッパーの両方を試食した ── 違いは明らかだった。
• しかし、それはバーガーキングにとって必ずしも悪いニュースではない。インポッシブル・ワッパーは質の高いバーガーだ。

バーガーキング（Burger King）のインポッシブル・ワッパー（Impossible Whopper）がアメリカを制覇しようとしている。だが、本当の肉との戦いを勝ち抜くことができるだろうか？ 

4月、バーガーキングはセントルイスでのテストの後、植物由来の人工肉を使ったインポッシブル・ワッパーを全米展開する計画を発表した。

5月15日（現地時間）、バーガーキングの親会社、レストラン・ブランズ・インターナショナル（Restaurant Brands International）のホセ・シル（José Cil）CEOは、テストでは予想を超えて、すぐに肯定的な反応が得られ、新規顧客も常連客もインポッシブル・ワッパーを注文したとBusiness Insiderに語った。

｢短期的な業績向上が目的ではない。長期的な売り上げを構築することができる新しいカテゴリーと考えている。植物由来の人工肉バーガーなどの新しいメニューは、長期的に当社の事業を支えていく｣とシルCEOは語った。

4月、シルCEOは｢インポッシブル・ワッパーとオリジナルのワッパーを区別することは本当に難しい｣と投資家に語った。

バーガーキングはこの新メニューで常連客と肉好きを引き込みたいと考えている。インポッシブル・ワッパーとオリジナルのワッパーにほとんど違いがないとすれば、それは大きなセールスポイントになる。

Business Insiderはニューヨークで行われた同社の投資家向けイベントでシルCEOの言葉を確かめることにした。イベントでインポッシブル・ワッパーとオリジナルの両方を試食し、比べてみた。 

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［原文：We tried Burger King's plant-based Impossible Whopper next to the original — here's how they actually compare］

（翻訳：Toshihiko Inoue、編集：増田隆幸）