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Facebook/Beyond Meat
何でできているの？ 本当に健康にいいの？ —— 消費者、投資家の注目を集め、大手企業も参入の動きを見せる植物ベースの肉を知るための5本を紹介する。
上場で2億4000万ドルを調達！ ビヨンド・ミートの肉を使わないハンバーガー、必要な22の材料とは
Leanna Garfield/Business Insider
植物ベースの肉を製造するビヨンド・ミート（Beyond Meat）社は一躍ユニコーン企業となった。同社の看板商品である｢ビヨンド・バーガー｣には欠かせない22の材料を見てみよう。
植物ベースの"肉"を使ったファストフードはヘルシーではない...... だが、そこがポイント!
アメリカのファストフード業界では、植物ベースの代替肉がトレンドになっている。だが、それは必ずしもあなたのランチが特別ヘルシーになっているというわけではない。Learn more?
サブウェイ、"代替肉"ブームに乗って｢ミートボール・サンドイッチ｣販売へ
Subway
サブウェイ（Subway）は、アメリカとカナダの685店舗で植物ベースの肉を使った｢ビヨンド・ミートボール・マリナーラ・サンドイッチ｣を販売すると発表した。
バーガーキングの人工肉バーガー、オリジナルのワッパーと比べてみた
Kate Taylor/Business Insider
バーガーキングの幹部は人工肉のインポッシブル・ワッパーとオリジナルのワッパーを区別することはほとんど不可能と語った。だが、試食してみたら違いは明らかだった。
ケロッグ、ネスレも —— 歴史ある企業も代替肉市場に次々参入
Facebook/Beyond Meat
植物ベースの代替肉は、大きな盛り上がりを見せており、約15兆円規模の産業に成長する可能性があるという。そして今、多くの歴史ある企業もこの競争に参入している。
