ケロッグもネスレも参入!代替肉市場は15兆円規模に…食べてみた気になる5本

大手企業が次々参入

Facebook/Beyond Meat

何でできているの? 本当に健康にいいの? —— 消費者、投資家の注目を集め、大手企業も参入の動きを見せる植物ベースの肉を知るための5本を紹介する。


上場で2億4000万ドルを調達! ビヨンド・ミートの肉を使わないハンバーガー、必要な22の材料とは

ビヨンド・ミートのハンバーガー

Leanna Garfield/Business Insider

植物ベースの肉を製造するビヨンド・ミート(Beyond Meat)社は一躍ユニコーン企業となった。同社の看板商品である「ビヨンド・バーガー」には欠かせない22の材料を見てみよう。

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植物ベースの"肉"を使ったファストフードはヘルシーではない...... だが、そこがポイント!

ダンキンの植物由来肉のサンドイッチ

アメリカのファストフード業界では、植物ベースの代替肉がトレンドになっている。だが、それは必ずしもあなたのランチが特別ヘルシーになっているというわけではない。Learn more?


サブウェイ、"代替肉"ブームに乗って「ミートボール・サンドイッチ」販売へ

サブウェイのビヨンド・ミートボール・サンドイッチ

Subway

サブウェイ(Subway)は、アメリカとカナダの685店舗で植物ベースの肉を使った「ビヨンド・ミートボール・マリナーラ・サンドイッチ」を販売すると発表した。

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バーガーキングの人工肉バーガー、オリジナルのワッパーと比べてみた

インポッシブル・バーガーと食べ比べ

Kate Taylor/Business Insider

バーガーキングの幹部は人工肉のインポッシブル・ワッパーとオリジナルのワッパーを区別することはほとんど不可能と語った。だが、試食してみたら違いは明らかだった。

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ケロッグ、ネスレも —— 歴史ある企業も代替肉市場に次々参入

大手企業が次々参入

Facebook/Beyond Meat

植物ベースの代替肉は、大きな盛り上がりを見せており、約15兆円規模の産業に成長する可能性があるという。そして今、多くの歴史ある企業もこの競争に参入している。

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