脱炭素とはなにか
キリンは日本初となる｢糖質ゼロ｣ビールを10月、販売開始する。
撮影：西山里緒
キリンは8月27日、｢糖質ゼロ｣ビールを販売開始すると発表した。
同社によると、ビールカテゴリーで糖質ゼロを実現した商品は国内初だという。価格帯は現在流通している｢一番搾り｣と同程度になる見込み。販売開始日は10月6日を予定する。
同プロジェクトは、5年前からキリンの極秘プロジェクトとして進められてきた。その背景には、コロナ以前からじわじわと広まり、2020年に入ってさらに高まった、消費者のダイエット・健康志向需要がある。
マーケット調査会社の富士経済が2019年に発表した調査によると、国内の糖質オフ・ゼロ市場はここ数年、堅調な拡大を続けており、2019年の市場規模は前年比103％増の3612億円だった。また、その市場の9割以上をアルコール飲料が占める。
堅調に拡大を続ける糖質オフ・ゼロ市場。
出典：富士経済
そこに来て、新型コロナ禍に伴う｢巣ごもり消費｣の追い風が吹いている。マーケティングリサーチ会社のアスマークが8月に発表した調査によると、新型コロナにより1キロ以上“コロナ太り”した人は約4割にのぼった。
キリンも｢キリンレモン スパークリング 無糖｣やノンアルコール飲料｢キリン カラダFREE｣などで糖質・糖類オフの製品自体は展開してきたが｢ビールで糖質ゼロは技術的にすごく難しい｣（社長の布施孝之氏）ため、実現は不可能だと言われていたという。
2020年10月から改正する酒税法に合わせた新製品投入。｢ビール再成長の機会｣と捉える。
出典：キリン
記者発表では、350回以上の試験醸造を繰り返して完成させたという｢キリン一番搾り 糖質ゼロ｣が披露された。
一口飲んでみると、確かに第三のビールなどではパンチが弱くなりがちな、麦の味わいがしっかりと伝わる印象。その一方で、ビールのコクは少なく、すっきり・さっぱりとした後味が記憶に残る。
｢酒税法改正に合わせて商品を投入することができた。市場を活性化したい｣と意気込みを見せた、キリンビールの布施孝之社長（写真左）。キリンにとっても、社長肝入りのプロジェクトということなのだろう。
撮影：西山理緒
コロナ禍で業務用酒類の売り上げが落ち込み、ビール業界は苦戦が続いている。ビール大手4社（サントリー、アサヒグループ、キリン、サッポロ）の2020年6月中間連結決算によると、4社とも減収となった。 キリンは6.2％の減収、23.1%の減益となった。
2020年10月からは、ビールの減税を伴う酒税法の改正もある。キリンは、これを好機に、｢糖質オフビール｣でビール市場に一石を投じるヒット商品をねらう。
（文・写真、西山里緒）
