無料のメールマガジンに登録

平日17時にBusiness Insider Japanのメルマガをお届け。利用規約を確認


本日発売、都内ファミマ!!で買える“昆虫クッキー”。「リアルな声を集めて改良重ねた」

famima gryllus cricket cookie crunch

大ヒットした無印良品の「コオロギせんべい」を共同開発した、徳島大学発ベンチャー・グリラスの新商品がファミマ!!に登場。

画像:ファミマ!!公式サイト、撮影:湯田陽子

食用コオロギ国内生産量トップの徳島大学発ベンチャー、グリラスが6月2日、ファミリーマートがオフィスビルなど向けに展開する「ファミマ!!」の都内15店舗で、コオロギを使った新商品を発売した。

新商品は、甘さ控えめの「C. TRIA プロテインバー」(240円)とほろ苦いココア味の「C. TRIA クッキー(大判)」(198円)の2種だ。

C. TRIAブランド商品を小売店向けに発売するのは同社初の試みとなったが、反響が大きく、当初13店舗の予定が15店舗に増加。今後も順次拡大していくという。

famima gryllus cricket cookie crunch

ファミマ!!で発売した新商品、プロテインバーとクッキーの特徴。

出所:グリラス発表資料

消費者の声をもとに改良重ねる

品種改良から生産、原料加工、商品開発、販売まで、食用コオロギのサプライチェーン(供給連鎖)をトータルで手掛けるグリラスは、無印良品の昆虫食第1弾として大ヒットした「コオロギせんべい」の共同開発元としても知られる。

その一方で、グリラスは2021年6月、オリジナル食品ブランド「C. TRIA(シートリア)」を立ち上げ、自社のECサイトで自社開発商品を販売してきた。

理由は、国内はもちろん、世界的にもまだ黎明期と言える「食用コオロギ」の研究や生産、商品開発には、直接口にする消費者の感想が不可欠だと考えているからだ。

C. TRIAブランドの商品開発と販売を担当する、グリラスのプロダクト&セールス・ディレクターの西郷琢也氏は、直販によってリアルな反応を知ることができるようになったおかげで、さまざまな改良を進められるようになったと話す。

「例えば『マーガリンは使わないでほしい』という声をもとに、クッキーの原材料として使っていたマーガリンをバターに変更しました」(西郷氏)

その他、原料のコオロギパウダーや包装フィルム、賞味期限の延長など、この1年で相当な数の改良を急ピッチで進めてきた。

「クッキーに関しては、昨年の発売からもう3回ぐらいアップデートをかけています」(西郷氏)

famima gryllus cricket cookie crunch watanabe saigou

記者会見したグリラスの渡邉崇人CEO(左)と西郷琢也氏。

撮影:湯田陽子

今夏にも新たな商品を発売予定

多面的な改良に加え、オンライン・オフラインのイベントをはじめとする営業努力の結果、立ち上げから1年でC. TRIA商品の提供は目標の1万個を超える1万5000個を達成した。

そうした反響の一方で、販路が限られているという課題も見えてきた。今回ファミマ!!で発売することになったのも、「イベント以外では販売しないの?」「どこで購入できるの?」といった消費者の声があったという。

「ファミマ!!で展開していくにあたってはただ陳列するだけではなく、店頭に専用の棚を設け、QRコードを読み取ると『なぜコオロギを食べるといいのか?』といった素朴な疑問に対する答えを用意するなど、グリラスとしてのメッセージも合わせて伝えていく予定です」(西郷氏)

ファミマ!!だけではなく、さらなる販路拡大も進めている。

「今年の夏ごろには、別の小売店で2種類の新商品を発売する予定です」(西郷氏)

2022年度の販売目標は、初年度の1万5000個から一気に10万個へと拡大。現在は地元・徳島県で行っている店頭販売も、全国47都道府県に広げたい考えだ。

C. TRIAを取り扱う都内の「ファミマ!!」のうち、店舗名が発表済みの13店舗は下記の通り。

C. TRIAを取り扱う都内の主要「ファミマ!!」

・アーバン・ファミマ!!虎ノ門ヒルズビジネスタワー店
・ファミマ!!恵比寿ガーデンプレイス店
・ファミマ!!東京都庁第二本庁舎店
・ファミマ!!汐留シティセンター店
・ファミマ!!芝パーク店
・ファミマ!!ペディ汐留店
・ファミマ!!新宿アイランドタワー店
・ファミマ!!青山ビル店
・ファミマ!!東京ワールドゲート店
・ファミマ!!日比谷フォートタワー店
・ファミマ!!虎ノ門ヒルズ店
・ファミマ!!仙石山森タワー店
・代官山店

(文・湯田陽子

  • Twitter
  • Facebook
  • LINE
  • LinkedIn
  • クリップボードにコピー
  • ×
  • …

Popular

あわせて読みたい

BUSINESS INSIDER JAPAN PRESS RELEASE - 取材の依頼などはこちらから送付して下さい

広告のお問い合わせ・媒体資料のお申し込み