脱炭素とはなにか
Eloise Head
- TikTokやインスタグラムでさまざまなスイーツのレシピを公開しているエロイーズ・ヘッドさんは、電子レンジで作れる｢10分チョコレートケーキ｣のレシピを考案した。
- このレシピではココアパウダーやダークチョコレートなどを使っているが、卵は必要ない。
- ビーガン向けにもなるレシピだと、ヘッドさんは話している。
暑くなってくると、台所で過ごす時間はできるだけ減らしたくなるものだ。
ありがたいことに、TikTokやインスタグラムでさまざまなスイーツのレシピを公開しているエロイーズ・ヘッドさんが、電子レンジを使ってたった10分で作れるチョコレートケーキのレシピを考案した。
オーブンを必要としないこのレシピは、ヘッドさんのTikTokやインスタグラムで大きな話題になった。
材料
ケーキ：
- 中力粉 150g
- グラニュー糖 100g
- 無塩バター 90g
- ココアパウダー 60g
- ベーキングパウダー 小さじ2
- お湯 380ml
トッピング（チョコレートガナッシュ）：
- ダークチョコレート 150g
- 生クリーム（乳脂肪分36％～40％） 150ml
ビーガン（完全菜食主義）向けに作りたい場合はバターを植物油に、トッピングを牛乳不使用のチョコレートアイシングに替えるといいとヘッドさんは話している。
作り方
ボウルに小麦粉、砂糖、ココアパウダー、ベーキングパウダーを入れて混ぜる。そこへ溶かしバターとお湯を加え、なめらかになるまでよく混ぜる。
それを直径約18cmほどの耐熱皿に流し込み、電子レンジで5～6分加熱する。串などをさして、くっついてこない状態になっていれば焼き上がり。ヘッドさんは電子レンジの加熱時間が残り1分になった時点でチェックしてみるようアドバイスしている。焼きあがったケーキは電子レンジから取り出して冷ましておく。
｢生地がべちゃっとしていないかどうか確認しましょう｣とヘッドさんは話している。
｢串などをさしてくっついてこない状態になるまで、電子レンジで30秒ずつ様子を見ながら加熱しましょう｣
Eloise Head/Instagram
ケーキを冷ましている間に、ダークチョコレートと生クリームを耐熱容器に入れ、電子レンジで1分加熱する。なめらかになるまでよく混ぜる。
崩れないように注意しながら、ケーキを皿の上にひっくり返す。ケーキが冷めたら、チョコレートガナッシュを全体にかけ、表面をなめらかに整える。完成だ！
Eloise Head
｢ものすごくしっとりした、濃厚なチョコレートケーキができます｣とヘッドさんは話している。
｢甘すぎず、重すぎず… なので、トッピングを工夫して自分なりのケーキに仕上げてください。ガナッシュの代わりにヌテラやその他のチョコレートスプレッドを塗ってもいいし、バタークリームを使ってもいいです｣
［原文：This easy 10-minute chocolate cake can be made in the microwave］
（翻訳、編集：山口佳美）
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