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元銀行の建物を活用! 「世界で一番美しいケンタッキーフライドチキン」をのぞいてきた

ケンタッキーフライドチキン

Mary Meisenzahl/Insider

  • 筆者はアメリカのニューヨーク州ペインテッド・ポストにあるケンタッキーフライドチキンの店に行ってきた。
  • ここは元銀行で、床から天井まである窓が印象的な建物だ。
  • 「クリスタル・バケット」とも呼ばれている。

ケンタッキーフライドチキン(KFC)は5月3日、同社が展開する2万5000店舗の中でも強い印象を与えるであろう店をニューヨーク州ペインテッド・ポストにオープンさせた。

建物

Mary Meisenzahl/Insider


KFCはシェマング・キャナル・トラスト・カンパニー銀行の建物を生まれ変わらせ、その大きな窓から「クリスタル・バケット」と名付けた。

建物

Mary Meisenzahl/Insider


「クリスタル・バケット」という名前とその床から天井まである窓は、隣町のコーニングへのオマージュだ。ガラス製造で知られるコーニングは「クリスタル・シティ」と呼ばれている。

窓

Mary Meisenzahl/Insider


「象徴的なバケットのように、新しいKFCは革新的な地域にふさわしいユニークなデザインを採用しています」とKBPブランドのマーケティング・アクティベーション担当のバイスプレジデント、トーニャ・マンゲルス(Tonya Mangels)氏はコメントしている。

建物

Mary Meisenzahl/Insider


メイン・アトリウム以外も全て、KFC仕様に作り替えられた。

ドライブスルー

Mary Meisenzahl/Insider


建物全体が銀行からレストランへと生まれ変わる必要があった。

建物

Mary Meisenzahl/Insider


アメリカではKFCの売り上げの約70%が「ドライブスルー」だ。ドライブスルーのアップデートも新しいデザインの重要な要素だった。

ドライブスルー

Mary Meisenzahl/Insider


ただ、ドライブスルーは2列ではない。すっきりとした美しいラインと、木のアクセントが効いたデザインだ。

ドライブスルー

Mary Meisenzahl/Insider


機能性だけではない。

ドライブスルー

Mary Meisenzahl/Insider


KFCの他の店舗同様、新しさとレトロさを両立したデザインだ。

ドライブスルー

Mary Meisenzahl/Insider

Source: Nelson Worldwide


これは「カーネル・サンダースのレガシーを称えつつ、彼の田舎風の価値観、ショーマンシップを生き返らせること」を意図したものだと、KFCのブランディングを手掛けたネルソン(Nelson)のデザイナーは語っている。

店の様子

Mary Meisenzahl/Insider


KFCの店舗の3分の2以上が、すでにこのスタイルに変わっている。

店の様子

Mary Meisenzahl/Insider


赤、白、黒のコントラストが目を引く。

店の様子

Mary Meisenzahl/Insider


とはいえ、やっぱり一番目立つのはこの巨大な窓だ。

店の様子

Mary Meisenzahl/Insider


ただ、カーネル・サンダースのイラストが描かれた看板はとてもクラシックな雰囲気だ。

看板

Mary Meisenzahl/Insider


あらゆる看板、外装はKFCのブランドを強調している… 美味しいチキンが全てだ、と。

看板

Mary Meisenzahl/Insider


窓は圧倒的だ。客を店内へと誘うフライドチキンのポスターを貼るスペースもたっぷりある。

窓

Mary Meisenzahl/Insider


このKFCの石のような、屋外の細部のディテールが筆者は気に入った。

石

Mary Meisenzahl/Insider


いよいよ店内へ。銀行がどのように生まれ変わったのか、見るのが楽しみだ。

ドア

Mary Meisenzahl/Insider


デザインはゴテゴテしていて、所狭しとポスターなどが貼られている。

ポスター

Mary Meisenzahl/Insider


カーネル・サンダースも至る所にいる。

カーネル・サンダース

Mary Meisenzahl/Insider


自分がどこにいるのか、何のためにここにいるのか、絶対に忘れることはない。

ポスター

Mary Meisenzahl/Insider


入口近くの壁に描かれた、スケッチ風の店のイラストに筆者は目を奪われた。

イラスト

Mary Meisenzahl/Insider


この店ならではのものに感じられた。気に入った。

イラスト

Mary Meisenzahl/Insider


よく見ると、この建物が銀行だったことを思い出させるものもある。

店内の様子

Mary Meisenzahl/Insider


筆者が気に入ったのは金庫室の扉だ。今ではカーネル・サンダースの11種類のハーブとスパイスの秘伝のレシピを守るのに使われている。

店内の様子

Mary Meisenzahl/Insider


床から天井まである窓が十分な明るさをもたらしている。

店内の様子

Mary Meisenzahl/Insider


一般的なファストフード店よりも高級感があっていい。

店内の様子

Mary Meisenzahl/Insider


天井と照明の素晴らしさは、外から見ている時には予想もしなかった。

店内の様子

Mary Meisenzahl/Insider


もっとフォーマルなレストランにあっても違和感はないだろう。

天井

Mary Meisenzahl/Insider


ただ、巨大な窓と古き良きアメリカ風のKFCのデザインともよくマッチしている。

店内の様子

Mary Meisenzahl/Insider


きれいな窓を維持するために、頻繁に窓を拭かなければならないのだとスタッフが教えてくれた。

窓

Mary Meisenzahl/Insider


筆者が行った時は汚れ1つなく、ピカピカだった。

窓

Mary Meisenzahl/Insider


この店には、他にもKFCの次世代のデザインがいくつか取り入れられている。

店内の様子

Mary Meisenzahl/Insider

Source: Insider


カウンターのすぐ隣には、KFCのアプリでモバイルオーダーをした人向けの引き渡しの窓口があった。

店内の様子

Mary Meisenzahl/Insider


飲食店がこうした引き渡しの窓口を用意していても、なかなか見つけづらいことが多い。ただ、このKFCでは天井からつるされた大きな矢印がはっきりとその場所を教えてくれている。

矢印

Mary Meisenzahl/Insider


店内の他の場所よりも天井が低くなっている元銀行のバックヤードは、キッチンに生まれ変わった。

店内の様子

Mary Meisenzahl/Insider

Source: My Twin Tiers


メニューが書かれたものに加えて、使用している鶏肉の産地や調理担当者を表示したデジタルボードも設置されていた。

店内の様子

Mary Meisenzahl/Insider


広さ2500平方フィート(約230平方メートル)の店内には、約40人分の座席がある。

店内の様子

Mary Meisenzahl/Insider


一般的な高さのテーブル席に加え、ボックス席やハイテーブル席もある。

店内の様子

Mary Meisenzahl/Insider


ジャック・ハーロウとのコラボも至る所でPRされていた。

店内の様子

Mary Meisenzahl/Insider


カップにはハーロウの似顔絵まで描かれていた。カーネル・サンダースと同じスタイルだ。なんだかちょっと落ち着かない。

店内の様子

Mary Meisenzahl/Insider


わたしたちはサイドメニューとドリンクがそれぞれ付いてくる「ビッグ・バケット」を2つ注文した。

食事

Mary Meisenzahl/Insider


フライドチキンは美味しい。でも、筆者がKFCで一番好きなのはサイドメニューだ。

食事

Mary Meisenzahl/Insider


ドリンクコーナーにはKFC限定のマウンテンデューもあったけれど、筆者はいつも通りのダイエット・ペプシを選んだ。

ドリンクコーナー

Mary Meisenzahl/Insider


甘いアイスティーも美味しそうだった。

店内の様子

Mary Meisenzahl/Insider


「クリスタル・バケット」は素晴らしく、実物は予想以上だった。

店の様子

Mary Meisenzahl/Insider


もちろん筆者はKFCの全ての店舗に行ったことがあるわけではない。それでもここが「世界で一番美しいKFC」と呼ばれている理由は分かった。

店の様子

Mary Meisenzahl/Insider

Source:The Leader

[原文:A KFC franchisee turned a former bank in rural New York into 'the most beautiful KFC in the world' — see what it looks like inside

(翻訳、編集:山口佳美)

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