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難しい火加減いらずで土鍋炊きが楽しめる「フタがガラスのご飯釜」

こちらの記事はROOMIEから一部編集の上、転載しています。

せっかくのおいしいお米を「もっとおいしく食べたい……!」という方におすすめしたいのが土鍋炊き。炊飯器で炊くよりも、格段にグレードアップする。

とはいえ、土鍋炊きには難しそうなイメージがあるのでは。かく言う筆者も、以前普通の土鍋を使っていたときには、火加減の難しさに挫折しかけた。

しかし、HARIOの「フタがガラスのご飯釜」にしたら、とっても簡単においしくご飯が炊けるようになった。

「フタがガラスのご飯釜」おすすめポイント

・火加減調節ナシでOK

・火を切るタイミングを音でお知らせ&中身が見える

・食卓に並べてもかわいい

火加減いらずで料理も捗る

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Photo: 西山綾加

「はじめちょろちょろ、なかぱっぱ、赤子泣くともフタとるな」というフレーズ。聞き覚えのある方が多いと思うが、意味は知っているだろうか。 実はこれが表しているのは、ご飯を炊くときの火加減と手順。

最初は弱火で、途中から強火に。そして、沸いても決してフタを開けてはならない……という意味だが、この火加減が土鍋炊きの難所。上手くいかないとベチャベチャになったり焦げ付いたりしてしまう。

とはいえ、おかずの準備もあるからずっと土鍋に張り付いていられない。別のことをしていて何度焦がしてしまったことだろう。

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Photo: 西山綾加

筆者がHARIOの「フタがガラスのご飯釜」を選んだポイントの1つ目は、その難しい火加減がいらないところ。火加減不要の秘密は、鍋底の厚みにあった。MADE IN JAPANの萬古焼でできた土鍋は、底を厚くしたお米に伝わる熱の調節を可能に。最初から最後まで中火のままでOKなので、安心して他のおかずの準備を進められる。

「フタとるな」をちゃんと守れる

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Photo: 西山綾加

もう1つ、こちらの土鍋のポイントは名前の通りフタがガラスなところ。「フタとるな」と言われているにもかかわらず、ついつい「焦げていないかな?」とフタを開けてしまっていた筆者。フタが透明なら、取らずとも中の様子が見えるので、ソワソワしなくて大丈夫だ。

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Photo: 西山綾加

しかも、フタにはホイッスル機能もあるので、火を切るタイミングを音で教えてくれるのも便利。他の食事の仕度に気を取られていても安心だ。

ただ、ホイッスルと聞くと「ピー!」と甲高い音が聞こえるのかと想像していたが、筆者が使った際には「シュルシュル」程度の小さな音しか鳴らなかった。近くにいればちゃんと気付けるし、逆に集合住宅など騒音が気になる家庭でも安心かなという感じだった。

ふっくらおいしいご飯が炊ける

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Photo: 西山綾加

このおいしそうな炊き上がり、たまらない……。焦げ付きもなくバッチリだった。

浸水時間は30分程度。そこから10分程度炊いて、15分ほど蒸らせば完成。実際に火にかけている時間は間の10分程度だから、コンロを占領することもない。炊飯器で炊くときとも所要時間にそんなに差は無い印象だ。

個人的な土鍋炊きのメリットを追加しておくと、炊飯器の保温機能を使わなくて済むこと。保温機能があると、それに甘んじてご飯をすぐに冷凍しなかったり、そのまま忘れてしまったりと、もったいないことをしてしまった経験があった。でも土鍋は保温機能がないので、筆者の場合は保存容器へ移す習慣を強制的につけられた。おいしいからすぐ食べきってしまうというのもあるけれど。

食卓にそのまま置いてかわいい

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Photo: 西山綾加

HARIOの「フタがガラスのご飯釜」は、デザインもぽってりしていてかわいいから、食卓にそのまま並べるのもおすすめだ。いつもの食卓に土鍋を置くだけで、なんだか豊かなで丁寧な暮らしをしている感じがする。おかわりがすぐできるのもポイントだ。とにかくご飯がおいしいので、きっと幸せな気持ちになれると思う。

写真は粗熱が取れた後なのでテーブルに直置きしているが、アツアツの場合は鍋敷きなどを使うように。今回使用した1〜2合用の他、2〜3合用もありますので、ご家庭の人数に合わせてサイズを選んでみては。

なお、以下の表示価格は執筆時点のものです。変更の可能性があるので、販売ページでご確認を。

「フタがガラスのご飯釜」おすすめポイント

・火加減調節ナシでOK

・火を切るタイミングを音でお知らせ&中身が見える

・食卓に並べてもかわいい

(文、写真・西山綾加/Source: Amazon.co.jp注:この記事のリンクを経由して製品を購入すると、アフィリエイト契約により編集部が一定割合の利益を得ます。

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