｢すき家｣店員が深夜に外で接客練習、｢社内コンテストの自主練｣｢パワハラではない｣と広報

牛丼チェーン店｢すき家｣（ゼンショーホールディングス）の店員が深夜、配膳の練習をする動画がTwitterに投稿され、注目を集めている。｢なんの意味があるのか｣｢パワハラ｣｢ブラック企業｣など批判的な意見が多いが、すき家に真相をたずねると意外な答えが返ってきた。

深夜に雪が降る中の練習動画が物議

発端となった投稿では、すき家の店員らが並んで配膳トレーを持ち、練習をする動画を投稿。｢深夜に熱心すぎだろ。接客大会とかあるのかな、こんな深夜に雪降ってんのに上着も着ないで感動する｣とツイートしていた。

動画には｢なんの意味があるのか｣｢パワハラ｣｢ブラック企業｣などの批判的な意見が寄せられている。一体これは何の様子なのか。

ゼンショー広報｢社内コンテストの自主練習｣と回答

すき家の広報担当者にたずねたところ、これは日頃から行っている研修ではなく、年1回の｢KOSS-1｣という社内コンテストに向けた自主練習だという。｢KOSS｣は｢きれいなお店で・おいしい牛丼を・スマイルで・素早く（提供する）｣の頭文字を取ったもので、日本を含む各国のすき家の従業員（アルバイト中心）が、接客のスキルアップを目指して参加するコンテストだ。

今回の動画は北海道・札幌市内の店舗での練習風景だという。

｢当該従業員の勤務時間が深夜であるため、その時間に合わせて練習を行っています。練習のほとんどは店内で行っていましたが、お客様への配慮から、10分～20分程度店外にて練習したとのことです。

本人の申し出によるものですので、パワハラにあたるものではなく、逆にすき家の広報担当としては、大変高いモチベ―ションで取り組まれていることに本当に頭が下がる思いです。一方で、短時間とはいえ、従業員の健康面と店外のその他のお客様への配慮から、服装と場所を考える余地はあったと思います｣（すき家・広報担当者）

大会は地区予選を経て決勝戦へ進む。当該従業員はコンテストに応募した後、地区予選を勝ち抜き、次は北日本単位の予選に出場する予定になっている。

｢本人の申し出｣とのことだが、それを強いる空気がなかったか、そして何より健康には気をつけて欲しいものだ。

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（文・竹下郁子）