福島県南相馬市の｢クラフトサケ｣、ヴィーガンブランドのホリデーギフト……Life Insider編集部員が今週気になったモノ

Life Insiderでは、持続可能な社会に向けた｢これからの消費｣について発信していきます。ウェルビーイングを高めるもの、作り手の思いを感じるもの……Life Insiderの編集部員4名が今週気になったモノを紹介します。

｢食べることは生きること｣

1971年。この本の著者であるアリス・ウォータースが｢スローフード｣を体現するレストランをカリフォルニアで始めた年です。もう50年も前！
地産地消、有機栽培、食の安全、ファーマーズ・マーケット……食の大事なコンセプトを伝える本でありながら、食にとどまらず生き方を問う本だと思いました。私は読み終えたときレイチェル・カーソンの『センス・オブ・ワンダー』を読んだときのような気持ちになりました。島根県・隠岐にある出版社、海士の風から出ているのも、すぐに手にとった理由の一つです。

女性ラッパー・Awichがプロデュースしたハブ酒

沖縄出身のラッパー Awichが、地元沖縄の伝統的な薬膳酒であるハブ酒をプロデュースしました。それがこの｢HABUSH｣。キンキンに冷やしたHABUSHをショットで飲んでみましたが、生臭さや独特なニオイなどは一切なく、ハーブの香りが広がります。｢私がこよなく愛するハブ酒を通じて、沖縄の魅力を発信し、たくさんの人に元気で楽しい時間を過ごしてほしい。島の人たちも沖縄の文化に自信を持って成長に繋げていける。そんなきっかけになればうれしいです｣（Awich）

いちごとブルーベリーを使ったクラフトサケ

"日本酒の製造技術をベースに自由な発想で醸造する｢クラフトサケ｣が気になっています。
福島県南相馬市の酒蔵｢haccoba -Craft Sake Brewery-｣から登場した｢べりーべりー so much!｣は、お米にいちごとブルーベリー、ホップを加えて発酵させたクラフトサケ。ホップ以外はすべて南相馬市で育てられた農作物で、｢サワーエール｣というビアスタイルをモチーフにしているそうです。お米の甘さとベリーの酸味が感じられる味わいとのことで、飲んでみたい！
なじみ深い日本酒が｢再編集｣され、新たな酒文化がつくられていくのはワクワクします。

アヴェダ×フィリップ リムのホリデーギフト

動物由来成分を配合せず、動物実験を行わないことを宣言しているヴィーガンブランド｢アヴェダ｣。ニューヨークを代表するブランド｢3.1フィリップ リム｣とコラボしたホリデーギフトが発売中です。
鮮やかなペイントが目を引くアートワークは、3.1 フィリップ リムと植物アーティストのソフィー パーカーの共同デザイン。幾何学模様の中に植物のデザインが用いられ、“自然界からの贈り物” を表現しているそう。自分へのご褒美にはもちろん、ギフトにもぴったりなアイテムです。