ひんやり冷たい｢麺弁当｣のススメ。お昼においしく食べられる、詰め方のコツ

気温が高いとお弁当が傷みやすくて心配ですよね。

冬のアイテムに思えるスープジャーですが、暑い季節だって大活躍してくれます。

保冷ジャーの安心感

我が家で使用しているのは、サーモスの｢真空断熱スープジャー｣。

保温使用時に予熱するのと同様に、保冷使用では氷水で予冷します。

暑い日はお弁当が傷むのが怖いですが、保冷ジャー弁当はそういう意味でも安心感があります。

保冷使いには、一般的な300mlタイプではなく500mlの大容量タイプが向いていると思います。

理由は、主食のご飯や麺をたっぷり入れられるからです。

おすすめは｢シマダヤ流水麺｣

暑くてお湯も沸かしたくない時に、便利なのがシマダヤの流水麺。

流水でササっと麺をほぐすだけで茹でずに食べられる神アイテム。我が家では、真夏ランチの定番となっています。

こちら、お弁当にも大活躍するんです。

ラインナップは写真のうどん、冷やし中華の他、そば、そうめんがあります。

例えばうどんの場合、1人分の流水麵うどん（210ｇ）を500mlのスープジャーに入れると、上から1～2cmのあたりまで入ります。

このスキマにお好みの具材を入れられるのがポイントです。

5分で完成する！サラダうどん弁当

私がよく作るサラダうどん弁当をご紹介しますね。

■用意するもの

・500mlのスープジャー

・シマダヤ流水麺うどん

・お好みの野菜　※好みでお肉をのせても

・市販のうどんつゆ

100均などで手に入るお弁当用抗菌シートもあるとより便利です。

野菜がうどんに触れないため、より傷みづらくなりますよ。

お肉をプラスする場合は脂の少ないロースの豚しゃぶがおすすめ。市販のサラダチキンも◎。

スープジャーはしっかり｢予冷｣を

しっかり予冷したスープジャーに、流水で軽くほぐした流水麺、抗菌シート、洗って水気をよく拭き取ったお好みの野菜（今回はミニトマトとレタス）を順番に乗せてフタをしめます。

たったこれだけ！

スープジャーを氷水で予冷している5分の間に、具材を用意しておいて詰めるだけです。

後は普通のお弁当と同じように、お弁当用の保冷バッグに保冷剤、うどんつゆと一緒に入れて、オフィスや学校に持って行きます。

暑くて食欲がない日にも◎

うどんと具材につゆが、よくからむようにしっかり混ぜて、いただきます！

冷やし中華も美味しいよ

我が家のシマダヤ流水麺（冷やし中華ごまだれ味）を使ったお弁当をいくつか。息子と娘用です。

きゅうりに錦糸卵、ロティサリーチキン、大学芋のおかずと。

この日はリーフレタス、千切りきゅうり、トンテキ、錦糸卵などをのせて。

きゅうり、錦糸卵、ロースハムなど。

冷やし中華は彩りもキレイでおすすめ。

ひんやり冷たい｢麺弁当｣のススメ

ひんやり麺にしっかり味のつゆがからんで、食欲のない時でもつるつる～っと食べられる＆野菜もシャッキリ！

夏バテ回避にもおすすめな、涼やかなお弁当メニューです。

ROOMIEより一部編集・転載（2023年6月29日公開の記事）