ミライノツクリテ葦苅晟矢
連載

ミライノツクリテ -葦苅晟矢

早稲田大学発の昆虫食スタートアップ「エコロギー」。CEOの葦苅晟矢さんは、世界的な人口増加に伴うタンパク質不足や都市部のフードロス問題を、「コオロギ」の粉末で解決しようとしています。
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