時給16ドルを払うピザチェーンCEO｢足りないのは人材ではなく、賃金だ｣

• Zahra Tayeb
• Jul. 19, 2021

お花見シーズンの飲食店に｢悪夢再来｣か。緊急事態延長“後”に迫る｢自粛疲れモード｣の影

• 西山 里緒 ［編集部］
• Feb. 15, 2021
• 10,500

外食大手を飲み込む“ショック”の正体…マクドナルド絶好調、すかいらーく赤字172億円はなぜ？

• 伊藤 有 ［編集部］
• Feb. 15, 2021
• 45,063

国内｢大豆肉｣ハンバーガー勢力図。モスにバーキン、ロッテリアにフレッシュネス、なぜ植物肉を使うのか？

• 安蔵靖志 ［家電ジャーナリスト］
• Jan. 13, 2021
• 10,964

｢緊急事態宣言｣で営業時間の変更まとめ。マック、サイゼ、スタバ、富士そば…デパートも時短営業へ（1月8日現在）

• 吉川慧 ［編集部］
• Jan. 08, 2021
• 35,607

口コミサイト｢Retty｣上場、コロナ禍でも｢勝負｣に出た理由

• 横山耕太郎 ［編集部］
• Oct. 30, 2020

ゴーストレストラン戦国時代。カプリチョーザが参入、出前館は｢月18万円｣で出店できるキッチン事業

• 横山耕太郎 ［編集部］
• Oct. 15, 2020
• 10,931

コロナ感染は不安、それでも外食したい…1位｢ラーメン｣2位｢焼肉｣。キーワードは｢必然性｣

• 横山耕太郎 ［編集部］
• Sep. 15, 2020
• 13,001

主力の｢食べログ｣売上7割減も、黒字確保にカカクコムの底力を見た

• 川村 力 ［専門編集委員］
• Aug. 04, 2020
• 5,032

AIと話して注文の非接触型｢次世代レジ｣が誕生。パンケーキチェーン店で実証実験へ

• 横山耕太郎 ［編集部］
• Jul. 27, 2020

カリスマ経営者が東京で始めた｢絶メシ｣は、地方の飲食店の救世主かもしれない。

• 吉川慧 and 滝川 麻衣子 ［編集部］
• Jul. 22, 2020
• 32,730

スタバ、ダンキン、アイホップ…… アメリカの外食チェーンを襲う"閉店の波"、すでに1300店舗以上が消えた

• Irene Jiang
• Jul. 10, 2020
• 10,688

苦境に立つ独立系レストラン…さらなる支援がなければ、85%は2020年の終わりまでに店を閉める

• Irene Jiang
• Jun. 17, 2020

神保町の有名餃子店｢スヰートポーヅ｣閉店を惜しむ声。消えゆく老舗で変わる街

• 吉川慧 ［編集部］
• Jun. 11, 2020
• 54,315