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まだ食べられるのに年間612万トンの食品を廃棄する日本。フードロスを減らすための一手とは

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Insider Picks

【アマゾンプライムデー】 タイムセールで67％オフも！ Echoシリーズやタブレット、健康グッズもお買い得に

加工食品を食べすぎると老化が加速…最新の調査研究で。がんや糖尿病のリスクも上昇

加工食品を毎日食べると、早く老化するかもしれない。

パンデミック時代に急成長する｢ネットスーパー｣…長期顧客化のカギと市場予測【レポート】

ネット通販

カリスマ経営者が東京で始めた｢絶メシ｣は、地方の飲食店の救世主かもしれない。

チーズが本当に消えた…ファストフードの需要増などで供給が足りず、史上最高値を更新

チーズがかつてない高値

チーフ・ワフー（Chief Wahoo）

14の人種差別的なブランド、マーク、マスコット…それらはアメリカの日常にあった

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コロナとデフレで苦境の外食産業、生き残りのヒントは｢新しい価値｣

  • 吉川慧 ［編集部］
  • Apr. 14, 2020
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NYではスーパーも自粛に。一段上がる厳戒体制に第2の買いだめ波と沈黙する市民

ボツ

  • 津山恵子 ［ジャーナリスト］
  • Apr. 09, 2020
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環境にも優しい培養エビが食卓へ…でもまだエビ焼売一皿3万円以上

バーガーキング

バーガーキング、ワッパーにカビが生える動画で人工防腐剤の不使用をアピール

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イシイのミートボールの石井食品が、75年で変えたこと変えなかったこと

新たな産地も登場！ キャビアが｢高級品｣のステータスを失いつつある

キャビア

メルカリでは定価の約8割増での出品も…。（編集部で画像を一部加工しています）

もう転売？メルカリに高値で｢ノザキのコンビーフ｣。川商フーズ｢まだ在庫あります｣

出雲社長

｢ミドリムシなら売れる｣の誤算。ユーグレナ、創業初の減収。再成長へ転換誓う

血液クレンジングに健康食品。飛びつく前に確かめたいこれだけの情報

血液抜くシーン

アメリカの多くのベビーフードからヒ素…上院議員がFDAに調査を指示

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ドンキ香港1号店、開店1カ月経過も｢大繁盛｣な理由……戦略的な海外進出

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テック界のビリオネア、食生活はかなり変!?

ラーメンと子ども

インスタント麺年間402億爆食。中国で進行するラーメン革命

無印銀座

無印がいま冷凍食品に力を入れる理由。｢売上の3割を食品にシフト｣の成長戦略

  • 神谷武 ［フリーランスライター］
  • May. 17, 2019
  • 14,048

スターバックス店舗

スタバ・カナダが売れ残り食品を100％寄付。食品ロス大国の日本でも削減の法制定へ

アマゾン、オンライン食品販売は苦戦

アマゾン、オンライン食品販売での優位は縮む

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オンライン食料品販売のトップ企業が予想、2019年の10大フードトレンド

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ミレニアル世代は｢ツナ缶｣も消滅させた？ 開けるのが面倒？

2019年の10大フードトレンド、ホールフーズが発表

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明治 チョコレート

｢栄養格差時代｣にこそ｢おいしい｣を、統合から10年で明治の使命とは。

  • 田中 道昭 ［立教大学ビジネススクール教授］
  • Nov. 26, 2018
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エッセル アイス

食品会社は｢2割の胃袋が消失する｣人口減少をどう生き抜くか。業界最大手・明治トップが語った“秘策”

  • 田中 道昭 ［立教大学ビジネススクール教授］
  • Nov. 16, 2018
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楽天西友ネットスーパーがグランドオープン。アマゾン、ヤフーに追いつけるか？

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クックパッド｢置き配｣にドラッグストアやカラオケ店参画——“ついで買い”に期待

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