大手ファストフードがビーガンに本気で取り組む理由…好循環で収益性の高い市場に

• Grace Dean
• Jan. 24, 2022

全米で販売開始、KFC｢植物由来チキン｣を実食レビュー。見た目は似ているが…

• Rachel Askinasi
• Jan. 14, 2022

CESに合わせて動きだした2022年の｢フードテック｣…キノコテック、代替肉フライドチキン、自動宅配ロボも

• 安蔵靖志 ［家電ジャーナリスト］
• Jan. 11, 2022

｢日本の8年先を行く｣植物肉の先進国アメリカの最前線…次のトレンドは｢培養肉｣と｢精密発酵｣だ

• 松村太郎/Taro Matsumura ［ITジャーナリスト］ and 外村仁 ［投資家/起業家］
• Dec. 22, 2021

食の世界を変える｢フードテック｣伝道師に聞く“日本の立ち位置”…Smart Kitchen Summit創業者インタビュー

• 松村太郎/Taro Matsumura ［ITジャーナリスト］ and 外村仁 ［投資家/起業家］
• Dec. 06, 2021

マクドナルト、アメリカで植物由来バーガーのテスト販売を開始

• Mary Meisenzahl
• Oct. 18, 2021

三菱商事も出資する｢培養肉｣ベンチャー2社にレオナルド・ディカプリオが出資

• 三ツ村 崇志 ［編集部］
• Sep. 22, 2021
• 5,252

ビヨンド・ミートが｢チキン｣を発表…アメリカで鶏肉が高騰する中

• Aleeya Mayo
• Jul. 15, 2021

米タコベル、独自開発の植物性タンパク質メニューをテスト販売…｢ベジタリアンにとって最高のファストフード店｣を目指す

• Mary Meisenzahl
• Apr. 27, 2021

大豆ミートのベンチャーDAIZが約18.5億円の資金調達、年間4000トンの生産体制へ…味の素など出資

• Business Insider Japan
• Apr. 19, 2021
• 11,244

セブンイレブンで半年300万本のヒット商品｢TOFU BAR｣が生まれた理由

• 安蔵靖志 ［家電ジャーナリスト］
• Apr. 15, 2021
• 60,992

国内初、代替肉がスーパー精肉コーナーに展開。イオン、トップバリュの新ラインナップに大豆肉ミンチ

• 三ツ村 崇志 ［編集部］
• Mar. 16, 2021
• 15,342

｢鶏肉｣を大豆肉で再現。代替肉スタートアップのネクストミーツ｢NEXTチキン｣をオンライン販売開始へ

• 三ツ村 崇志 ［編集部］
• Mar. 15, 2021

ビヨンド・ミートとペプシコが提携…植物由来プロテインのスナックとドリンクを開発へ

• Annabelle Williams
• Jan. 27, 2021
• 5,824