ステーキ肉も｢印刷｣で…本物の味と質感を3Dプリントで再現

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スタバフード

米スターバックスが植物由来肉のサンドイッチを発売…キーワードは｢リソース・ポジティブ｣

キャドバリーのデイリーミルク チョコレートバー。

植物由来のミルクチョコバーをテスト中…食品メーカーに植物由来製品開発の圧力？

ビヨンド・ミート潜入記

植物由来肉はここで作られる…顕微鏡レベルの分析、香りや食感を測る装置も。ビヨンド・ミート訪問記

植物由来の肉は菜食主義者のためのものではなかった、インポッシブル・ワッパー

本当のターゲットは肉を食べる人々…植物由来ハンバーガーは菜食主義者向けではなかった

インポッシブル・フーズのベジタリアン向け"ビーフ"

植物由来｢ひき肉｣をスーパーで販売…ただし値段は2倍以上

ついに米マクドナルドも参入…植物由来のハンバーガー｢P.L.T.｣をテスト販売

マクドナルドの肉を使わないハンバーガー｢P.L.T.｣。

大手企業が次々参入

ケロッグもネスレも参入！代替肉市場は15兆円規模に…食べてみた気になる5本

具材

バーガーキングの人工肉バーガー、オリジナルのワッパーと比べてみた

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