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やよい軒で「まるで豚肉」の大豆ミート定食を発売。「豆腐バー」のアサヒコとタッグ
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大手ファストフードがビーガンに本気で取り組む理由…好循環で収益性の高い市場に
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「日本の8年先を行く」植物肉の先進国アメリカの最前線…次のトレンドは「培養肉」と「精密発酵」だ
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マクドナルドの植物由来バーガー、アメリカや日本で販売しない理由は?
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セブンイレブンで半年300万本のヒット商品「TOFU BAR」が生まれた理由
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