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食品大手ハウスの新参入｢キッチンカー｣プラットフォームweldiは飲食店を救うか？

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1月、緊急事態宣言中の新橋の様子。

お花見シーズンの飲食店に｢悪夢再来｣か。緊急事態延長“後”に迫る｢自粛疲れモード｣の影

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時短営業の｢協力金186万円｣もらいながら｢隠れ営業｣するバーの言い分…収入総額600万超えの店も

ビール

｢マスク会食｣ってうまくできるの？｢私は注意している｣が全然大丈夫じゃない理由

  • 今井明子 ［サイエンスライター］
  • Jan. 02, 2021
  • 14,021

外食チェーンを中心にモバイル注文が浸透している。飲食店のデジタル化を支えるのが｢デリバリー｣｢決済サービス｣｢ロイヤリティ・リワード（ポイント還元）｣などのテック企業が提供するシステム

外食産業の大トレンド｢モバイルオーダー＆宅配｣。提供企業はどこまで成長しているか：eMarketerレポート

深刻すぎるコロナの影響…3割が｢年収減少｣、1割が｢出向か副業を勧められた｣【1000人回答アンケート】

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コロナ感染は不安、それでも外食したい…1位｢ラーメン｣2位｢焼肉｣。キーワードは｢必然性｣

大企業アルバイトの｢休業補償なし｣相次ぐ。飲食店でストライキも

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コロナ禍で飲食店が生き残るため、今すぐ打つべき手とは？

コロナ禍で売り上げを激増・激減させた飲食関連の会社とは？

1．ティーポット型のガソリンスタンド。ワシントン州ジラ、1987年撮影。

ロードサイドの風変りな建物や看板…1万点以上の写真がパブリック・ドメインに

カリスマ経営者が東京で始めた｢絶メシ｣は、地方の飲食店の救世主かもしれない。

閉店した｢スヰートポーヅ｣。ショーケースのサンプルも片付けられていた。

神保町の有名餃子店｢スヰートポーヅ｣閉店を惜しむ声。消えゆく老舗で変わる街

  • 吉川慧 ［Business Insider Japan 記者・編集者］
  • Jun. 11, 2020
  • 52,595

ネズミ

レストランで食料を調達できないから？ アメリカではおなかをすかせたネズミが凶暴化している

空気注入式フェイスシールド｢ソフィオ｣

手軽に配布できる安価なフェイスシールド…｢ニューノーマル｣の飲食店向けに

屋外に設けられた飲食スペース

道路へ客席を広げよう…客席数を減らさずに社会距離を確保するというジレンマ

コロナで休業補償｢足りない、もらえない｣と相談殺到。弁護士｢泣き寝入りしないで｣

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｢それでも飲食業を続けたいか｣。タリーズジャパン創業者が問うアフターコロナに必要な覚悟

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富士そば、｢アルバイトの給与全額補償｣も複数店舗を閉店へ。労組は閉店撤回求め交渉中

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渋谷の老舗バー、遅すぎるコロナ補償に悲痛な叫び｢3月末で全てガラッと変わってしまった｣

  • 吉川慧 ［Business Insider Japan 記者・編集者］
  • Apr. 24, 2020
  • 19,030

マックも店内飲食中止…｢テイクアウト｣すぐ探せるおすすめアプリ10選

テイクアウトサービス（ホットペッパー）

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コロナとデフレで苦境の外食産業、生き残りのヒントは｢新しい価値｣

  • 吉川慧 ［Business Insider Japan 記者・編集者］
  • Apr. 14, 2020
  • 22,114

新型コロナウイルスの感染拡大を受けて、東京ディズニーリゾートは2月29日から3月15日までの臨時休園を発表した。

新型ウイルスで新卒“売り手市場”に危機。消費の落ち込みは震災直後より悪化も

  • 吉川慧 ［Business Insider Japan 記者・編集者］
  • Mar. 04, 2020

ソウダルアさん

海と山と人をつなぐ。 都会のヤンキーが｢旅する料理人｣になるまで

リコー初の新規事業創出プログラム。小水力発電から下着販売までアイディア競う

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タイトル

アメリカで回転寿司を広めたくら寿司、小粒でも頼もしい黒字経営の中身

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ぐるなび｢最終利益8割減｣決算の衝撃。再起のカギはパートナーの“楽天”か

“バイトテロ”責める前に企業がやるべき4つのこと、飲食チェーン元カリスマ副社長の提言

大戸屋

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