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食品大手ハウスの新参入「キッチンカー」プラットフォームweldiは飲食店を救うか?

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  • 小山安博 [フリーライター]
  • Mar. 04, 2021

1月、緊急事態宣言中の新橋の様子。

お花見シーズンの飲食店に「悪夢再来」か。緊急事態延長“後”に迫る「自粛疲れモード」の影

  • 西山 里緒 [編集部]
  • Feb. 15, 2021
  • 9,807

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時短営業の「協力金186万円」もらいながら「隠れ営業」するバーの言い分…収入総額600万超えの店も

  • 横山耕太郎 [編集部]
  • Jan. 28, 2021
  • 38,915

ビール

「マスク会食」ってうまくできるの?「私は注意している」が全然大丈夫じゃない理由

  • 今井明子 [サイエンスライター]
  • Jan. 02, 2021
  • 14,021

外食チェーンを中心にモバイル注文が浸透している。飲食店のデジタル化を支えるのが「デリバリー」「決済サービス」「ロイヤリティ・リワード(ポイント還元)」などのテック企業が提供するシステム

外食産業の大トレンド「モバイルオーダー&宅配」。提供企業はどこまで成長しているか:eMarketerレポート

  • Insider Intelligence
  • Dec. 18, 2020

深刻すぎるコロナの影響…3割が「年収減少」、1割が「出向か副業を勧められた」【1000人回答アンケート】

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  • 横山耕太郎 [編集部]
  • Dec. 17, 2020
  • 8,071

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コロナ感染は不安、それでも外食したい…1位「ラーメン」2位「焼肉」。キーワードは「必然性」

  • 横山耕太郎 [編集部]
  • Sep. 15, 2020
  • 10,165

大企業アルバイトの「休業補償なし」相次ぐ。飲食店でストライキも

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  • 横山耕太郎 [編集部]
  • Sep. 03, 2020

コロナ禍で飲食店が生き残るため、今すぐ打つべき手とは?

コロナ禍で売り上げを激増・激減させた飲食関連の会社とは?

  • シバタナオキ and 決算が読めるようになるノート
  • Aug. 14, 2020

1.ティーポット型のガソリンスタンド。ワシントン州ジラ、1987年撮影。

ロードサイドの風変りな建物や看板…1万点以上の写真がパブリック・ドメインに

  • Mary Meisenzahl
  • Jul. 28, 2020
  • 24,550

カリスマ経営者が東京で始めた「絶メシ」は、地方の飲食店の救世主かもしれない。

  • 吉川慧 [Business Insider Japan 記者・編集者] and 滝川 麻衣子 [編集部]
  • Jul. 22, 2020
  • 31,891

閉店した「スヰートポーヅ」。ショーケースのサンプルも片付けられていた。

神保町の有名餃子店「スヰートポーヅ」閉店を惜しむ声。消えゆく老舗で変わる街

  • 吉川慧 [Business Insider Japan 記者・編集者]
  • Jun. 11, 2020
  • 52,595

ネズミ

レストランで食料を調達できないから? アメリカではおなかをすかせたネズミが凶暴化している

  • Tom Porter
  • Jun. 03, 2020

空気注入式フェイスシールド「ソフィオ」

手軽に配布できる安価なフェイスシールド…「ニューノーマル」の飲食店向けに

  • Mary Meisenzahl
  • Jun. 03, 2020
  • 8,252

屋外に設けられた飲食スペース

道路へ客席を広げよう…客席数を減らさずに社会距離を確保するというジレンマ

  • Irene Jiang
  • May. 24, 2020

コロナで休業補償「足りない、もらえない」と相談殺到。弁護士「泣き寝入りしないで」

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  • 横山耕太郎 [編集部]
  • May. 22, 2020
  • 16,765

「それでも飲食業を続けたいか」。タリーズジャパン創業者が問うアフターコロナに必要な覚悟

matuda2kae

  • 横山耕太郎 [編集部]
  • May. 22, 2020
  • 8,652

soba

富士そば、「アルバイトの給与全額補償」も複数店舗を閉店へ。労組は閉店撤回求め交渉中

  • 横山耕太郎 [編集部]
  • May. 08, 2020
  • 11,735

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渋谷の老舗バー、遅すぎるコロナ補償に悲痛な叫び「3月末で全てガラッと変わってしまった」

  • 吉川慧 [Business Insider Japan 記者・編集者]
  • Apr. 24, 2020
  • 19,030

マックも店内飲食中止…「テイクアウト」すぐ探せるおすすめアプリ10選

テイクアウトサービス(ホットペッパー)

  • 西山 里緒 [編集部]
  • Apr. 20, 2020

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コロナとデフレで苦境の外食産業、生き残りのヒントは「新しい価値」

  • 吉川慧 [Business Insider Japan 記者・編集者]
  • Apr. 14, 2020
  • 22,114

新型コロナウイルスの感染拡大を受けて、東京ディズニーリゾートは2月29日から3月15日までの臨時休園を発表した。

新型ウイルスで新卒“売り手市場”に危機。消費の落ち込みは震災直後より悪化も

  • 吉川慧 [Business Insider Japan 記者・編集者]
  • Mar. 04, 2020

ソウダルアさん

海と山と人をつなぐ。 都会のヤンキーが「旅する料理人」になるまで

  • Torus(トーラス)by ABEJA
  • Mar. 02, 2020

リコー初の新規事業創出プログラム。小水力発電から下着販売までアイディア競う

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  • 横山耕太郎 [編集部]
  • Feb. 26, 2020
  • 8,089

タイトル

アメリカで回転寿司を広めたくら寿司、小粒でも頼もしい黒字経営の中身

  • シバタナオキ
  • Nov. 07, 2019

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ぐるなび「最終利益8割減」決算の衝撃。再起のカギはパートナーの“楽天”か

  • 伊藤 有 [編集部]
  • May. 14, 2019
  • 40,596

“バイトテロ”責める前に企業がやるべき4つのこと、飲食チェーン元カリスマ副社長の提言

大戸屋

  • 竹下 郁子 [編集部]
  • Mar. 07, 2019
  • 14,510
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