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スナック菓子

経済的に不安があっても… アメリカ人はポテトチップスやポップコーンを食べて癒されている

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｢Mr. CHEESECAKE｣の新定番フレーバーはお茶が主役。 田村シェフとお茶の意外な関係

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大人気｢Mr. CHEESECAKE｣から期間限定フレーバー登場。秋の夜長に“ご褒美ケーキ”はいかが？

チョコレートケーキ

電子レンジを使って10分で完成！ 濃厚チョコレートケーキの作り方

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個包装、ご当地もの、日持ちのよさ…人気レビュワーがおすすめ“気の利いたお菓子の手土産”20選

ドーナツ

ヴィーガン向け“ではない”100%植物性デザートを実食。銀座ロフトに進出のプラントベースフードのお味は？

ホテルグランドパレスは6月30日、49年間の歴史に幕を閉じる。

ホテルグランドパレスが営業終了。49年の歴史で愛された名物料理は（写真）

  • 吉川慧 ［編集部］
  • Jun. 30, 2021
  • 50,708

ジェラート保護法案を検討中

イタリアの国会議員が｢ジェラート保護法案｣を提出…人工的な原材料や空気の注入を禁止

人類の歴史は、戦争や災害、そして疫病との闘いの繰り返しだった。日本の老舗は数々の危機をどう乗り越えてきたのか。5世紀近い歴史を持つ和菓子屋｢虎屋｣17代目・黒川光博氏に、困難な時代との向き合い方を聞いた。

コロナ禍で失った商売の“場”。｢とらや｣は500年の歴史と自らの存在価値を問い直した。

国内大手製菓メーカーの代表的な商品たち。

製菓メーカー5社が語る｢コロナ禍のビジネス戦略｣ 売れた菓子、売れなかった菓子は？

  • 吉川慧 ［編集部］
  • Dec. 30, 2020
  • 74,114

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気鋭の染物作家が｢ハーゲンダッツ｣に込めた“日本の美意識“とは。

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【Mr. CHEESECAKE・田村浩二5】料理人の能力もいくつかに分かれる。自分の適性を知り、目指す道を考えよ

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【Mr. CHEESECAKE・田村浩二4】コロナ前から始まっていた飲食店のオンライン化

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【Mr. CHEESECAKE・田村浩二3】朝からTwitterで｢おはよう｣｢指名買いされるブランド｣の作り方

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【Mr. CHEESECAKE・田村浩二2】初任給13万5000円。“稼げない”レストラン業界の働き方に切りこむ

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もう買った？自宅で楽しむ｢ホワイトデーギフト｣をアマゾンで探してみた

キャドバリーのデイリーミルク チョコレートバー。

植物由来のミルクチョコバーをテスト中…食品メーカーに植物由来製品開発の圧力？

チョコレート

世界的なチョコレート会社が、3Dプリンターによる量産を開始

ロイホ史上最高のパフェと言われたイチゴブリュレ

M-1王者が突っ込んだパフェのコーンフレーク問題。ロイホが使わない理由は｢かさ増し防止｣ではなかった

  • 浦上 早苗 ［経済ジャーナリスト/法政大学IM研究科兼任教員］
  • Dec. 26, 2019
  • 24,004

タピオカ

【徹底飲み比べ】バーミヤンからドトールまで。本当に美味しい｢タピオカ｣はどれ？

きのことたけのこ

#きのこたけのこ国民総選挙、データ分析勝手にやったら意外な結末になった

  • 浦上 早苗 ［経済ジャーナリスト/法政大学IM研究科兼任教員］
  • May. 05, 2018
  • 30,045

クレープ

インスタ映え間違い無し！ロンドンの虹色クレープ

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密着！ 野村証券ロンドンオフィスで働く新人社員の1日

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今夏のトレンド、ハンドスイーツの新聖地｢北参道｣——その秘密はインスタ映えにあり

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