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チョーヤ梅酒に使った梅がドライフルーツとして登場。｢ヨーグルト漬け｣にしても美味しい｜Better Shopping

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きゃべつ色って可愛いな…。｢おやさいクレヨン｣なら乳幼児が口に入れても大丈夫！｜Better Shopping

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オイシックスが廃棄されていた梅やピスタチオでチョコレートを販売。71トンのフードロス解消はすごいな…

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食パン1枚を折りたたんで作るホットサンドメーカー。食べきりサイズで一人暮らしにもピッタリ｜Better Shopping

  • 加藤肇 ［編集部］
  • Jan. 19, 2023
  • 23,505

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チョコレートの製造過程で捨てられるカカオの皮。ロッテがアップサイクルしたらクラフトジンになった

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スナック菓子のかけら、梅干しの副産物、規格外バナナ…食品ロス削減に向けた食品業界の取り組み

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規格外の和栗をアップサイクルしたモンブランキット登場。スナックミーと石井食品のコラボにより実現

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物価高騰に負けない！ 食品ロス削減を目指す｢Kuradashi（クラダシ）｣が家計応援キャンペーンを開催中

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食品廃棄物をなくしたい！ 飲食店の"余り物"を注文できるアプリ｢Too Good To Go｣を試してみた

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VCが選ぶ、2021年最も有望なサステナビリティ・スタートアップ5社。屋内農業やフードロス解消

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インドネシアの起業家は、なぜ余ったニワトリの足から革靴を作っているのか？

勢いよく流れ出る生乳のかたわらで話をする酪農家の親子。2020年4月1日撮影。

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フードバンクはボランティア不足

フードバンク需要急増でボランティアが足りない…一方、行き先のない牛乳と野菜は大量廃棄

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恵方巻｢ロスなくならない｣。予約販売伸びず、“当日買う派”5割という現実

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白血病だった私がベンチャーで食品ロス解決に挑む理由

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